不到長城非好漢,不食烤鴨真遺憾!可是北京烤鴨只在北京本地經營的方式卻讓無數的外地食客遺憾非常,不能品嘗現烤現吃的新鮮美味。

2008這一刻,馳名中外的北京烤鴨即將來到您的身旁,不必再排隊、預約和苦等,不必再費力費時遠程攜帶,不必再為昂貴價格而扼腕,家門口的真情年代北京烤鴨品牌店已經到來!在家門口就能吃到正宗的北京烤鴨!暢享來自京城的美味真情!讓創業者投資斂財!

 

  色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……
北京烤鴨無人不曉、無人不愛,全聚德因為經營北京烤鴨享譽全球,成為業內第一家上市公司,由此可見北京烤鴨的無窮魅力!逛長城、吃烤鴨、喝二鍋頭,京城最妙不可言的三大體驗。

     深入人心的皇城美味,無論是老北京還是外地食客,愛好者的狂熱情緒始終飽滿如一。
     大家都贊不絕口:“超級好吃”
     然而不在京城的13億人都在翹首以盼,好想在家門口就能吃到新鮮的北京烤鴨!

     新中國建立后,北京烤鴨的聲譽與日俱增,更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜,宴請外賓,品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要,而今鴨店的烤制操作已逾加現代化,風味更加珍美。

      北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。也可用一張面皮包著吃。如果有空,你也可以去北京全聚德品嘗品嘗!


 

1.祖傳秘方,品味獨特。
      先進的腌制和鹵制技術,結合現代工藝,傳統的老湯,加上特制的中藥包,一方面有滋補的功效,另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩,脆嫩爽口,令人“食之難忘其味,觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統文化的完美結合。

2.品種齊全,物美價廉
      主要經營系列:燒臘系列、燒烤系列、特色醬鹵制品系列,精美涼菜等百余種產品,均采用由數十種中藥材配料形成的祖傳獨特配方精心制作,口味地道純正,還具有藥膳滋補、健體美容之功效,食后滿口生香,回味無窮,客人絡繹不絕,留連往返,且價格實惠,客源穩定,您自然能賺個盆滿缽盈。

3.餐飲業的主流趨勢
      連鎖經營已成為餐飲業普遍應用的經營方式和組織形式,形成了一定的規模,顯示出強大的生命力和發展潛力。我國餐飲百強企業,基本都釆用了連鎖經營的模式,連鎖經營已經成為餐飲業做大做強的主導經營模式。

4.低投資,高回報
      開店易,5平方米以上店面,總投資萬余元,籌備15天即可開業,當月投資,即可見效;一次投資,終身受益。

5.經營優勢
      全國百家店面的連鎖成功經驗,幫助您迅速克隆財富作為美食行業的知名品牌,已經有近百家加盟店在各地火爆經營,并成功創利。

6.總部巨資打造品牌
      “匯鑫騰翔”總部投巨資在各地方衛視、報紙、雜志以及知名網站上宣傳“匯鑫騰翔”,使品牌形象家喻戶曉、深入人心,讓加盟商從知名品牌中獲得更多利潤

7.專業的技術,承諾終身技術支持。
      您無需擔而且心經驗不足,匯鑫騰翔為您提供全方位系統培訓,您只須經過短期的培訓學習,即可開店經營,而且日后研制出的新菜品,總部會以第一時間通知加盟商前來總部免費學習。并且對傳授的所有技術承諾終身技術支持。

8.專業的技術,品牌的經營原則
      匯鑫騰翔自身的創立與發展證明了餐飲業的前景與活力。綠色營養,健康美味的食品已成為餐桌上必不可少的,無論在大小超市旁邊還是居民小區,隨處可見“匯鑫騰翔”鹵菜熟食連鎖加盟店的紅火景象。

      匯鑫騰翔餐飲技術推廣中心創立以來,視質量為生命,以誠信為根本,創立品牌,誠信經營,互惠互利的經營原則,竭誠期待與全國各地有識之士及合作伙伴攜手并進,共創輝煌!

     
 
店面類型 收費標準 總部支持
創業店型 3800元

脆皮烤鴨,果木烤鴨,片皮烤鴨,手撕鴨,啤酒烤鴨,茶油鴨,爆烤鴨

贈送 專用設備一臺、開業資格證書、服裝兩件、店招光盤一張、POP吊旗、授權牌一塊、宣傳海報、開業指導方案、產品升級服務、個性化跟蹤服務、市場督導、店面設計。

(免費食宿,免加盟費)


標準店加盟 8800元


北京脆皮烤鴨:久久鴨、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨舌、鴨肝、鴨腸、翅尖、 鴨胗、鴨頭、鴨架、八道精美涼菜。(實際操作)

烤雞系列:五??倦u、新奧爾良烤雞(實際操作)

醬鹵系列:醬肘子、醬豬蹄、豬耳、豬肝、豬頭肉、醬牛肉(實際操作)

油炸系列:炸雞腿、炸雞米花、炸茄盒、炸藕盒、炸辣椒盒(實際操作)

專用設備一臺、開業資格證書、服裝兩件、店招光盤一張、POP吊旗、授權牌一塊、宣傳海報、開業指導方案、產品升級服務、個性化跟蹤服務、市場督導、店面設計。

        (免費食宿,免加盟費)


 
 

 

 
 









 

 

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1.北京烤鴨有哪些特點?
答:一是它源于宮廷烤鴨。明清時期,只有皇親國戚才可享用,只是到了清末,北京烤鴨才傳到民間,普通老百姓才開始享用這一宮廷美味,由于北京烤鴨只在北京本地經營的特點,北京以外的人基本與這一宮廷美味無緣。
二是北京烤鴨有傳統北京烤鴨與御膳烤鴨之分,前者是普通的宮廷烤鴨,后者是專供皇帝御膳之用,食用方法有所區別。
三是北京烤鴨采用掛爐烤制方法烤制。


2.北京烤鴨店只經營北京烤鴨嗎?
答:北京烤鴨是北京烤鴨店的招牌菜,并不是唯一的經營品種,北京烤鴨店除經營原味北京烤鴨還經營各種特色鴨、特色鵝、特色雞、各種燒臘鹵味和風味小吃。
中國經營北京烤鴨最有名的品牌是全聚德,其經營的品牌也不僅限北京烤鴨外,還經營很多特色食品。


3.北京烤鴨能根據不同的地域改變口味嗎?
答:北京烤鴨品牌店的口味是不能隨意改變和調配的,如果改變了口味,它就不是北京烤鴨品牌店,就失去了北京烤鴨的特點特色,也就成了百店百個樣,千店千個樣,那么你加盟北京烤鴨品牌店也就失去了任何意義。


4.如果不改變北京烤鴨的口味,北京烤鴨的口味能一定適合我當地的客人嗎?
答:如果客人到北京烤鴨店吃或購買北京烤鴨,那么它一定是沖著北京烤鴨去的,北京烤鴨就是北京烤鴨的味,你無需改變它的口味,如果改變了,它還是北京烤鴨嗎?事實上,世界上口味最好的菜品,也不可能滿足所有人的偏好,包括本地菜,正是因為這樣才有了各種風味的地方特色菜,也正是因為這樣,北京烤鴨店才不僅僅經營北京烤鴨,還經營各種特色的食品來滿足更多人的需求,讓每一位客人在北京烤鴨店都能找到他最喜歡的特色菜品。當然,顧客在食用過程中如果偏好咸、淡、酸、甜、麻、辣,顧客可根據自己的需要通過味碟自己調配。因為這種偏好,即便是一家人也不可能保證完全一致。但是,總部和專賣店在制作產品過程中是不能根據某些人的偏好隨意調整產品本身的口味從而改變產品的特色,影響連鎖店的一致性和品牌形象。


5.北京烤鴨一定要炭烤嗎?能否用電烤呢?
答:北京烤鴨既可用炭烤也可用電烤,隨著社會和科技的進步,北京烤鴨工藝有了新的發展,北京烤鴨店在中式的工藝中引進先進的西式設備,使北京烤鴨更高效、更專業、更標準、更環保、更衛生、操作更簡單、成本更低廉、利潤更高、規模更大。

 
 
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